rabianurkaraca 55 Takipçi | 130 Takip

KÜLAH KURABİYE

2013-05-22 12:53:00
KÜLAH KURABİYE |  görsel 1

Malzemeler: 12 adet milföy hamuru 1 litre süt 6 yemek kaşığı nişasta 6 yemek kaşığı şeker 2 poşet krem şanti süslemek için; damla çikolata, hindistancevizi pudra şekeri Hazırlanması: Milföy hamurlarini merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin. (pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıba bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor.) Kalıbınız yoksa yağlı kağıda külah şekli vererek yapabilirsiniz. Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin. (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın). Muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin.  Devamı

KREM KARAMEL

2013-05-22 12:47:00
KREM KARAMEL |  görsel 1

Malzemeler: Muhallebi için: 1 litre süt, 2 adet yumurta sarısı, 9 çorba kaşığı tozşeker, 2 çorba kaşığı tepeleme un, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu Karamel için: 6 çorba kaşığı tozşeker Süslemek için: Yaban mersini, frenk üzümü Yapılışı: Öncelikle; karamel için tozşekeri bir tencereye alın ve kısık ateşte eriyip, karamelize olana kadar bekletin. Rengi dönüp, karamelize olduktan sonra orta büyüklükte bir cam kabı ıslatıp içine boşaltın. Muhallebi için süt, yumurta sarısı, tozşeker, un ve nişastayı bir tencereye koyun. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Kıvama geldiği zaman vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu katın. Karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karamelin üzerine boşaltın. Bu şekilde oda sıcaklığında soğutun. Daha sonra buzdolabına alıp, donması için 1 gece bekletin. Servis yapmadan önce krem karamelli kabı, sıcak su dolu bir kabın içine oturtun (karamelli kabın içine su girmemesine dikkat edin). Dibindeki karamel iyice eridikten sonra kabı sallayıp, servis tabağına ters çevirip, çıkarın. Üzerini dondurulmuş yaban mersini ve frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN:)))   Devamı

HAVUÇLU TATLI

2013-05-22 12:38:00
HAVUÇLU TATLI |  görsel 1

MALZEMELER: 6 bardak süt 1 bardak şeker 5 adet havuç 2 adet yumurta 4 kaşık nişasta YAPILIŞI: Sütün içine havucu rendeleyin. 20 dakika kaynatıp şekerini katın. Nişastayı soğuk suda eritin ve yumurtaları da içine kırın. Kaynayan süte yavaş yavaş yedirin. Koyulaşınca söndürün. Koyuluğu kaşığı batırdığınız zaman kaşığa bulaşsın, kâfidir. Ve tepsiye dökün. Üstünü düzleyin. Soğumaya bırakın. Buz dolabına koyun, 4 saat kadar soğusun. Sonra bıçakla kesip üstüne ceviz, tarçın ne var ne yok koyun. Çocukların yiyeceği güzel bir tatlıdır Not: Bu tatlı bir gün dolapta kalırsa daha lezzetli olur.   Devamı

LİMONLU CHEESECAKE

2013-05-22 10:03:00
LİMONLU CHEESECAKE |  görsel 1

MALZEMELER 4 ADET LİMON KREM ŞANTİ KREMA LAPNE PEYNİRİ 3 YUMURTA SARISI 75 GR ŞEKER 75-80 GR ERİTİLMİŞ TEREYAĞI 1 PAKET BİSKÜVİ SIVI JELATİN YAPILIŞI: Bir tencereye önce yumurtayı sonra şekeri ekleyip iyice çırpın ve çırparken tenceremize alttan su buharı gelecek şekilde (benmari usulü) ve kıvama gelene kadar çırpın, bu arada erittiğimiz jelatini de ekleyin sonra sırayla peyniri ve rendelenmiş limonu da ekleyip çırpın üstüne de limon sıkın ve kıvama hazır hale getirin, bu arada başka bir tencerede bisküvilere eritilmiş tereyağını ekleyip iyice ufalayıp tepsiye dökün ve üzerine de hazırladığımız karışımı döküp buzdolabına koyun 3 saat bekletin sonra kekimizi çıkartıp üstünü krem şanti ve kremayla süsleyip servise hazırlayın. NOT: Genel olarak tüm yapacağınız tatlılarda ama özellikle cheesecake de kusursuz bir kıvam için, malzemlerinizin oda sıcaklığı kıvamında olmasına özen gösterin Devamı

İNCİR UYUTMASI

2013-05-22 09:58:00
İNCİR UYUTMASI |  görsel 1

Gerekli malzemeler: 1 kilogram süt 15 tane kuru incir 1 su bardağı toz şeker Üzeri için Bolca tarçın YAPILIŞI: İncir uyutması için ilk önce incirleri küp küp doğrayın ve su dolu bir kabın içine alarak yumuşamasını bekleyin Bu esnada bir tencerenin içine süt ve toz şekeri ilave edip ocağa koyun ve karıştırarak pişirmeye başlayın Süt ve şeker karışımı el yakmayacak kadar ısındığı zaman, su içinde bekleyen incirlerin suyunu süzüp içine atın Ardından el blendırı ile incirleri sütün içinde iyice parçalayın Ardından hiç beklemeden servis kâselerine incir uyutmasını paylaştırın Oda sıcaklığın 4 saat bekletin ve ardından buzdolabına kaldırıp 1 gece bekletin. Ertesi gün incir uyutması kâselerinin üzerine bolca tarçın ekin ve dilerseniz dövülmüş ceviz ile servis edin Afiyet olsun Devamı

AĞLAYAN KEK

2013-05-22 09:53:00
AĞLAYAN KEK |  görsel 1

Gerekli Malzemeler 4 adet yumurta 3 kahve fincanı şeker 3 kahve fincan un 2 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı süt 1 paket kabartma tozu Krema için malzeme 1 su bardağı süt 1 paket toz şanti Sos için malzeme 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı kakao Yapılışı:Ağlayan kek yapımına keki hazırlamakla başlayın • Bir kabın içine toz şekeri dökün ve yumurtaları tek tek kırıp her kırdığınız yumurtada mikserle çırpın • Şeker ve yumurtalar iyice köpürünce içine sütü ve kakaoyu ilave edip tekrar çırpın • Ardından unu ve kabartma tozunu katıp iyice çırpın • Kek kalıbınızı yağlayın ve hazırladığınız kek karışımını içine döküp önceden ısıttığınız 170 deredeki fırında 30 dakika pişirin • Fırından çıkardığınız kekin üzerine kek henüz sıcakken hemen 2 su bardağı sütü gezdirerek dökün ve soğuması için kenara kaldırın • Kek soğurken süt ve toz şantiyi bir kabın içine alın ve çırpın • Soğumuş olan kekin üzerine krem şantiyi dökün • Sosu hazırlamak için sos malzemeleri tencereye boşaltıp pişirin • Kaynamaya başlayan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın • Soğuyan sosu kekin üzerine akacak şekilde dökün • Buzdolabına kaldırın ve yarım saat beklettikten sonra servis edin • Afiyet olsun   Devamı

MİNİ BROWNİE

2013-05-22 09:42:00
MİNİ BROWNİE |  görsel 1

MALZEMELER:   2 su bardağı toz şeker    4 yumurta    1 paket vanilya    1 paket kabartma tozu    200 gr eritilmiş margarin    1 su bardağı süt    50 gr kakao    2.5 su bardağı un    200 ml krema Süslemek için    Toz Antep fıstığı    Frenk üzümü Çay davetleriniz için bu nefis tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Şeker, yumurta, vanilya, kabartma tozu, margarin, süt ve kakaoyu geniş bir kapta mikserle çırpın. Unu ekleyip iyice karıştırın. Hamuru margarinle yağlanmış ve un serpilmiş muffin kalıplarına aktarın. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Kremayı bir kapta mikserle iyice çırpın. Kekler soğuyunca kremayı sıkma torbasına alıp üzerlerine sıkın. Toz fıstık serpip, frenk üzümü ile süsleyip servis yapın. Mini brownie artık hazır, afiyet olsun. Devamı

PRATİK KURABİYE

2013-05-22 09:38:00
PRATİK KURABİYE |  görsel 1

Malzemeler: Hamur: 70 g (yarım su bardağı)  Pudra Şekeri 1 poşet  Şekerli Vanilin 250 g yumuşak margarin veya tereyağı 1 poşet  Hamur Kabartma Tozu 300 g (2,5-3 su bardağı) un Üzeri için: 1 poşet  Şekerli Vanilin 70 g (yarım su bardağı) Dr. Pudra Şekeri Hazırlanışı: Derin bir kap içerisinde margarin veya tereyağını, pudra şekerini ve şekerli vanilini iyice çırpın. Başka bir kap içerisine unu eleyin. Üzerine hamur kabartma tozunu da ilave edip bir kaşık ile karıştırın ve birlikte tekrar eleyin. Daha sonra diğer karışıma ekleyip yoğurun ve sertçe bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve pişirin. Elektrikli fırın ayarı: Turbo pişirme: 160°C (önceden ısıtılmış) Alt-üst pişirme: 170°C (önceden ısıtılmış) Pişirme süresi: Yaklaşık 25-30 dakika 1 poşet şekerli vanilin ile yarım su bardağı pudra şekerini karıştırın. Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyelerin üzerine serpin.   Devamı

SAKIZLI MUHALLEBİ

2013-05-22 09:12:00
SAKIZLI MUHALLEBİ |  görsel 1

MALZEMELER 1 çay fincanı toz şeker 1 çay fincanı buğday nişastası 2 paket damla sakızı 1 kg süt 1 paket margarin Sos malzemesi : 3 çorba kaşığı pudra şekeri 2 çorba kaşığı kakao 1/2 paket margarin 2 adet yumurta HAZIRLANIŞI Süt ve buğday nişastasını şekerle pişirin. Ateşten alınca dövülmüş damla sakızı ve yanm paket margarini ilave edin. Soğuduktan sonra blender ile iyice çekip, çukur bir tabağa boşaltın.Eritilmiş margarini, pudra şekerini ve kakaoyu yumurta ile çırpıp, soğutulmuş muhallebinin üzerine boşaltın. Üzerini hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.  Devamı

MUZLU SARMA

2013-05-21 22:46:00
MUZLU SARMA |  görsel 1

MALZEMELER:1 kg.süt      1 su bardağı toz şeker                          1 su bardağı un                          1 paket margarin(tuzsuz tereyağı da olur.)                          1 paket vanilya                          6 adet muz                          1 paket kakaolu bisküvi YAPILIŞI:Tencereyi ateşe koyup ,kısık ateşte margarini eritin.Kaşıkla karıştırarak 1 su bardağı unu ilave edin.1-2 kere karıştırarak süt ve şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ilave edin. Ve 10 dk. Daha çırpın.Sonra muzları yerleştirip  rulo yapın.Muzlu tatlıları ufalanmış bisküviye bulayıp servis edin. AFİYET OLSUN.  Devamı

ELMALI SOĞUK TATLI

2013-05-21 22:30:00
ELMALI SOĞUK TATLI |  görsel 1

MALZEMELER:4 Adet elma,1 çay bardağı su,1 çay bardağı toz şeker,1 çay bardağı ceviz,1 çay kaşığı tarçın,1 poşet vanlyalı puding, 2.5 su bardağı süt,(PUDİNG İÇİN)1 poşet krem şanti,1 çay bardağı soğuk süt(şanti için)arzuya göre meyveli sos.   YAPILIŞI:Rendelenmiş 4 adet elmayı birer çay bardağısu ve toz şekerle suyunu çekinceye kadar kaynatın.Ocaktan alıp 1 çay bardağı ceviz ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin.Elmalı karışımı kaselerin yarısını dolduracak şekilde pylaştırın.Sonra pudingi pişirip soğutun şantiyi çırpın üzerine  pudingi ekleyip tekrar çırpın ve elmaların üzerine paylaştırın.Meyveli sosu hazırlatıp tatlıların üzerine dökün.AFİYET OLSUN:)))                            Devamı

ISPANAKLI PASTA

2013-05-21 21:57:00
ISPANAKLI PASTA |  görsel 1

GEREKLİ MALZEMELER:4 yumurta                                                                  1 su bardağı toz şeker                                                                  Bir tutam ıspanak yaprağı                                                                   1 paket vanilya                                                                    1 paket kabartma tozu KREMASI İÇİN:1 Su bardağı süt                                        2 çorba kaşığı un                                        1 çay bardağı toz şeker                                        1 paket köpürtülmüş şanti                                        1 paket vanilya ÜSTÜ İÇİN:1 paket krem şanti YAPILIŞI:Ispanaklar önce kaynar suda haşlancak,sonra soğuk suya konulacak.Sonra ıspanaklar püre haline getirilecek.Normal kek çırp... Devamı

ISLAK KEK

2013-05-21 21:27:00
ISLAK KEK |  görsel 1

GEREKEN MALZEMELER:4 YUMURTA 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER ¾ SU BARDAĞI SIVIYAĞ 1 SU BARDAĞI SÜT 2 SU BARDAĞI UN 1 PAKET KABARTMA TOZU,VANİLYA 3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO SOSU İÇİN:1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ 1 SU BARDAĞI SÜT ¾ SU BARDAĞI TOZ ŞEKER 1 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU KAKAO Devamı

FINDIK KREMALI KURABİYE

2013-05-21 21:03:00
FINDIK KREMALI KURABİYE |  görsel 1

Oda sıcaklığında 1 paket margarin(tuzsuz tereyağı) 1 büyük çay bardağı sıvıyağ 1 büyük çay bardağı şeker 1 büyük çay bardağı mısır nişastası 1 fincan portakal suyu 1 yumurta 1 tutam kahve 1 paket kabartma tozu,vanilya Biraz fındık kreması YAPILIŞI:Hamuru yumuşak bir şekilde yoğur.Sonra merdaneyle aç ve çay bardağıyla bastırıp yuvarlak şekil ver.Tepsiye diz.Pişince alt yuvarlağa kremayı sür sonra üst yuvarlağı koy.Aynı kremalı bisküvi gibi.Pişince üzerine pudra şekeri serp.AFİYET OLSUN:))) Devamı

NİŞASTALI KURABİYE

2013-05-21 20:44:00
NİŞASTALI KURABİYE |  görsel 1

GEREKLİ MALZEMELER: 1paket tuzsuz tereyağı 1 su bardağı toz şeker 2 yumurta 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar nişasta Devamı

KAZANDİBİ

2013-05-21 09:18:00
KAZANDİBİ |  görsel 1

GEREKEN MALZEMELER: 4 Su Bardağı süt 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı pirinç unu 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker YAPILIŞI:Öncelikle sütün yarısından fazlasını şekerle birlikte kaynat.Ayrı bir kapta kalan süt,pirinç unu,un ve nişastayı karıştır.Sonra kaynayan sütü tezgaha alıp  bu soğuk süt karışımını ilave et.Tekrar ocağa koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişir.Piştikten sonra tepsinin her tarafını tereyağıyla yağla.Sonra bir miktar pudra şekeri serp.Fırında alt kısmı kızarana kadar pişir. AFİYET OLSUN. Devamı