rabianurkaraca 55 Takipçi | 130 Takip

İRMİKLİ SÜTLÜ TATLI

2013-05-22 19:03:00
İRMİKLİ SÜTLÜ TATLI |  görsel 1

MALZEMELER: 3 su bardağı irmik 4 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ yeteri kadar su 3 su bardağı toz şeker 1 fincan çekilmiş ceviz 1 fincan hindistancevizi İrmiği yağda çevirerek pembeleştirin. Yağ süt ve şekeri yeteri kadar suya katıp karıştırarak kaynatın. Kaynamaya çıkınca irmiğide katarak 5 dakika daha çevirin. Sonra yayvan bir tabağa alın. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alın ve üzerini çekilmiş cevizle süsleyin.   Devamı

KITIR MUHALLEBİLİ KADAYIF

2013-05-22 18:59:00
KITIR MUHALLEBİLİ KADAYIF |  görsel 1

Malzemeler: • Muhallebisi için: • 1 litre süt • 1 su bardağı un • 1 su bardağı tozşeker • arzuya göre aroma vermek için vanilya veya 3-4 parça damla sakızı • 1 paket kremşanti veya süt kreması • Kadayıfı için: • 250gr. kadayıf • yarım veya 1 su bardağı arası orta ince çekilmiş fındık • 2-3 yemek kaşığı tereyağı • yarım su bardağı veya daha az tozşeker    Yapılışı: 1. Kadayıfı önceden bir buzdolabı poşetine koyup buzlukta dondurun ve poşette ezerek parçalayıp ufalayın. Alternatif olarak büyük bir bıçakla tahta üzerinde kıyın. 2. Büyük bir tavada tereyağını eritin. Kadayıfları aktarıp orta ateşte kahverengi hal alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. 3. Fındıklarınız kavrulmamışsa kadayıfların rengi dönmeye başladıktan sonra, kavrulmuşsa en son ekleyip biraz daha kavurun. 4. Tozşekeri ilave edip 1 dakika kadar daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. 5. Tava kızgın olacağından yanmasını önlemek için başka geniş bir çelik tas veya tabağa alıp soğumaya bırakın. 6. Bu arada muhallebiyi pişirin: Orta boy derin bir tencerede un ve tozşekeri tel çırpıcı ile karıştırıp azar azar süt ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin. 7. Ateşten alıp biraz ılındıktan sonra kremşantiyi ekleyip 4-5 dakika mikserle çırpın. 8. Muhallebi iyice ılındıktan sonra dikdörtgen cam kaba önce kavrulmuş fındıklı kadayıfın yarısını dökün. Muhallebinin tamamını yavaşça döküp düzeltin. 9. Kalan kadayıfıda üzerine serpip buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Not: Kadayıf ve muhallebiyi sıcakken buluşturursanız sıcaktan kadayıflar yumuşayıp kıtır özelliğini yitirecektir.... Devamı

PAŞA LOKUMU

2013-05-22 18:31:00
PAŞA LOKUMU |  görsel 1

Paşa Lokumu Malzemeleri • 1 su bardağı un • 300 gr kaymak • 125 gr tereyağı • 1 su bardağı şeker • 1 su bardağı fındık • 1 litre süt • 1 paket vanilya • Hindistan cevizi YAPILIŞI: Paşa Lokumu yapmak dikkat ister. 125 gram tere yağında 1 su bardağı un kavrulur ve devamlı karıştırılarak bu karışıma 1 litre süt ilave edilir. 1 su bardağı şeker de eklendikten sonra karışım koyulaştığını belli edince 1 paket vanilya konulur. Ocaktan alınıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Geniş bir tepsi bol hindistan cevizi ile kaplanır ve muhallebi üzerine dökülüp eşit şekilde yayılır. Buzdolabında soğumaya bırakılır. Soğuyan muhallebinin üzerine kaymak sürülür ve fındıkla kaplanır. 3′er parmak kalınlığında şeritlere ayrıldıktan sonra rulo şeklinde sarılır. Paşa Lokumu artık hazırdır. 5 ile 10 dakika kadar bekledikten sonra Paşa Lokumu için sizlere afiyet olsun. Devamı

SULTAN TACI

2013-05-22 13:11:00
SULTAN TACI |  görsel 1

MALZEMELER: • 150 gr margarin • 1 su bardaği un • 4 su bardaği süt • 1 su bardağı şeker • 20 adet muzlu bebe biskivisi Üzeri için • Çikolata sosu Margarini eritip unu ekleyin ve kavurun. Üzerine süt ve şekeri ilave edin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alarak vanilyayı ekleyin ve mikser ile çırpın. İri dövdüğünüz bebe bisküvilerini ekletin, karıştırın. Islatmış olduğunuz kek kalıbına muhallebiyi dökün. Buzdolabına kaldırın, bir gece beklettikten sonra servis tabağına çevirin. Muhallebiniz dolapta beklerken çikolata sosunu hazırlayın, sos soğuduktan sonra tatlınız üzerine gezdirin. Afiyet olsun. Devamı

KREM KARAMEL

2013-05-22 12:47:00
KREM KARAMEL |  görsel 1

Malzemeler: Muhallebi için: 1 litre süt, 2 adet yumurta sarısı, 9 çorba kaşığı tozşeker, 2 çorba kaşığı tepeleme un, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu Karamel için: 6 çorba kaşığı tozşeker Süslemek için: Yaban mersini, frenk üzümü Yapılışı: Öncelikle; karamel için tozşekeri bir tencereye alın ve kısık ateşte eriyip, karamelize olana kadar bekletin. Rengi dönüp, karamelize olduktan sonra orta büyüklükte bir cam kabı ıslatıp içine boşaltın. Muhallebi için süt, yumurta sarısı, tozşeker, un ve nişastayı bir tencereye koyun. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Kıvama geldiği zaman vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu katın. Karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karamelin üzerine boşaltın. Bu şekilde oda sıcaklığında soğutun. Daha sonra buzdolabına alıp, donması için 1 gece bekletin. Servis yapmadan önce krem karamelli kabı, sıcak su dolu bir kabın içine oturtun (karamelli kabın içine su girmemesine dikkat edin). Dibindeki karamel iyice eridikten sonra kabı sallayıp, servis tabağına ters çevirip, çıkarın. Üzerini dondurulmuş yaban mersini ve frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN:)))   Devamı

İNCİR UYUTMASI

2013-05-22 09:58:00
İNCİR UYUTMASI |  görsel 1

Gerekli malzemeler: 1 kilogram süt 15 tane kuru incir 1 su bardağı toz şeker Üzeri için Bolca tarçın YAPILIŞI: İncir uyutması için ilk önce incirleri küp küp doğrayın ve su dolu bir kabın içine alarak yumuşamasını bekleyin Bu esnada bir tencerenin içine süt ve toz şekeri ilave edip ocağa koyun ve karıştırarak pişirmeye başlayın Süt ve şeker karışımı el yakmayacak kadar ısındığı zaman, su içinde bekleyen incirlerin suyunu süzüp içine atın Ardından el blendırı ile incirleri sütün içinde iyice parçalayın Ardından hiç beklemeden servis kâselerine incir uyutmasını paylaştırın Oda sıcaklığın 4 saat bekletin ve ardından buzdolabına kaldırıp 1 gece bekletin. Ertesi gün incir uyutması kâselerinin üzerine bolca tarçın ekin ve dilerseniz dövülmüş ceviz ile servis edin Afiyet olsun Devamı

SAKIZLI MUHALLEBİ

2013-05-22 09:12:00
SAKIZLI MUHALLEBİ |  görsel 1

MALZEMELER 1 çay fincanı toz şeker 1 çay fincanı buğday nişastası 2 paket damla sakızı 1 kg süt 1 paket margarin Sos malzemesi : 3 çorba kaşığı pudra şekeri 2 çorba kaşığı kakao 1/2 paket margarin 2 adet yumurta HAZIRLANIŞI Süt ve buğday nişastasını şekerle pişirin. Ateşten alınca dövülmüş damla sakızı ve yanm paket margarini ilave edin. Soğuduktan sonra blender ile iyice çekip, çukur bir tabağa boşaltın.Eritilmiş margarini, pudra şekerini ve kakaoyu yumurta ile çırpıp, soğutulmuş muhallebinin üzerine boşaltın. Üzerini hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.  Devamı

MUZLU SARMA

2013-05-21 22:46:00
MUZLU SARMA |  görsel 1

MALZEMELER:1 kg.süt      1 su bardağı toz şeker                          1 su bardağı un                          1 paket margarin(tuzsuz tereyağı da olur.)                          1 paket vanilya                          6 adet muz                          1 paket kakaolu bisküvi YAPILIŞI:Tencereyi ateşe koyup ,kısık ateşte margarini eritin.Kaşıkla karıştırarak 1 su bardağı unu ilave edin.1-2 kere karıştırarak süt ve şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ilave edin. Ve 10 dk. Daha çırpın.Sonra muzları yerleştirip  rulo yapın.Muzlu tatlıları ufalanmış bisküviye bulayıp servis edin. AFİYET OLSUN.  Devamı

ELMALI SOĞUK TATLI

2013-05-21 22:30:00
ELMALI SOĞUK TATLI |  görsel 1

MALZEMELER:4 Adet elma,1 çay bardağı su,1 çay bardağı toz şeker,1 çay bardağı ceviz,1 çay kaşığı tarçın,1 poşet vanlyalı puding, 2.5 su bardağı süt,(PUDİNG İÇİN)1 poşet krem şanti,1 çay bardağı soğuk süt(şanti için)arzuya göre meyveli sos.   YAPILIŞI:Rendelenmiş 4 adet elmayı birer çay bardağısu ve toz şekerle suyunu çekinceye kadar kaynatın.Ocaktan alıp 1 çay bardağı ceviz ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin.Elmalı karışımı kaselerin yarısını dolduracak şekilde pylaştırın.Sonra pudingi pişirip soğutun şantiyi çırpın üzerine  pudingi ekleyip tekrar çırpın ve elmaların üzerine paylaştırın.Meyveli sosu hazırlatıp tatlıların üzerine dökün.AFİYET OLSUN:)))                            Devamı

KAZANDİBİ

2013-05-21 09:18:00
KAZANDİBİ |  görsel 1

GEREKEN MALZEMELER: 4 Su Bardağı süt 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı pirinç unu 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker YAPILIŞI:Öncelikle sütün yarısından fazlasını şekerle birlikte kaynat.Ayrı bir kapta kalan süt,pirinç unu,un ve nişastayı karıştır.Sonra kaynayan sütü tezgaha alıp  bu soğuk süt karışımını ilave et.Tekrar ocağa koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişir.Piştikten sonra tepsinin her tarafını tereyağıyla yağla.Sonra bir miktar pudra şekeri serp.Fırında alt kısmı kızarana kadar pişir. AFİYET OLSUN. Devamı