rabianurkaraca 54 Takipçi | 130 Takip

NEFİS TRUFFLE

2013-05-27 17:10:00
NEFİS TRUFFLE |  görsel 1

Malzemeler 2 Çorba kaşığı tereyağ 1 Paket şekerli bisküvi 1 Su bardağı krema 1.5 Su bardağı rendelenmiş bitter çikolata Yarım su bardağı kakao Yapılışı 1-)Ocağımızı yakalım ve üstüne tenceremizi katalım. 2-)Sonra tenceremizin içine kremamızı katalım. 3-)Kısık ateş eşliğinde pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. 4-)Kaynamaya yakın ocağımızı kapatalım.Üstüne tereyağımızı ekleyelim ve iyice karıştıralım. 5-)Karışımımız 1 saat kadar buz dolabında dinlensin.Un haline getirdiğimiz bisküvileri ekleyip,yoğuralım. 6-)Yine bu karışımımızı 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.Daha sonra küçük parçalar kopartarak 7-)Elimizde yuvarlayalım ister Hindistan cevizi,ister değişik şekerlere batıralım.AFİYET OLSUN Devamı

SAMSA TATLISI

2013-05-27 16:55:00
SAMSA TATLISI |  görsel 1

Malzemeler: 3 tane İGLO Milföy, 1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi, 1 yumurta akı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un üzerine 1 yumurta sarısı  şerbet için 1.5 su bardağı toz şeker, 2.5 su bardağı su, ½ limon suyu Yapılışı Şerbet için toz şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynama başlayınca 5-6 dk daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. İGLO Milföyü derin dondurucudan çıkarıp oda ısısında çözülmesini sağlayın. Çözülen milföyü tezgaha alıp ince olacak şekilde açın. Derin bir kaba yumurta akını, fındığı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Milföyün uzun kenarına harcı koyun. Rulo şeklinde sarın. 2 cm kalınlığında kesin. Yağladığınız fırın kabına dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Tatlınızın ilk sıcaklığının çıkması için 5 dk bekletin. Hazırladığınız soğumuş olan şerbeti tatlının üzerine kaşık yardımıyla gezdirip 20 dk bekletin ve servise sunun. Not: Hazırladığınız tatlıların üzerine şerbeti kepçe yardımıyla ile dökmeyin. Kaşık ile azar azar dökün.  İGLO Milföy 3 paket değil sadece 3 tane:) Devamı

HAZIR PASTA KEKİNDEN TİRAMİSU

2013-05-24 12:44:00
HAZIR PASTA KEKİNDEN TİRAMİSU |  görsel 1

Tarif Malzemeleri • 1 adet Hazır Pandispanya • 1 su bardağı sıcak su • 2 çorba kaşığı Granül Kahve • 2 çorba kaşığı Toz Şeker • 2 çorba kaşığı kakao • 4 su bardağı süt (sos için) • 1 adet yumurta (sos için) • 200 Gr. labne peyniri (sos için) • 3 Kahve Fincanı un (sos için) • 3 Kahve Fincanı Toz şeker (sos için) • Tarifin Hazırlanışı • Önce kremamızı hazırlayalım. Bunun için süt, un, yumurta ve toz şekeri bir tencereye alıp blendırdan geçirelim. Ocağa koyup, tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim, soğuması için bekletelim. Bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı neskafe ve toz şekeri karıştıralım. İkiye ayırdığımız pandispanyaların iç yüzlerini bu suyla ıslatalım. Bu arada soğuyan kremanın içine bir paket labne peynirini ekleyip, karıştırarak iyice yedirelim. Kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürüp, dağıtalım. Diğer pandispanya katını üzerine kapatıp, kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayalım.AFİYET OLSUN. Devamı

BİSKÜVİLİ YAŞ PASTA

2013-05-23 15:03:00
BİSKÜVİLİ YAŞ PASTA |  görsel 1

Bisküvili pasta tarifi Malzemeler: 2 paket pötibör bisküvi (çifte kavrulmuş) 1 paket kakaolu puding 750 ml.süt 1 su bardağı fındık (dövülmüş) 1 paket bitter çikolata (40 gr.) 1 paket sütlü çikolata (40 gr.) Yapılışı: Sütle pudingi pişirin.(Ben puding pişerken içine bir kaç madlen çikolata attım, çikolata tadı daha hissedilir olsun diye) Pastayı yapacağınız kabın altına biraz puding yayın. Üzerine bisküvileri dizin.Sonra tekrar puding yayın. Dövülmüş fındık serpip kat kat bu şekilde dizin. En üste yine puding yayıp biraz soğuduktan sonra rendelediğiniz çikolatalarla süsleyin. Buzdolabında biraz bekletip servis edin. Devamı

ÇİLEKLİ MİNİ PASTA

2013-05-23 14:57:00
ÇİLEKLİ MİNİ PASTA |  görsel 1

Çilekli mini pasta malzemeleri    1 paket yulaflı bisküvi    10 gr tereyağı    Yarım çay bardağı pudra şeker    1 tatlı kaşığı vanilya    200 ml krema    100 gr labne peyniri    100 gr beyaz çikolata    12 çilek Üzeri için    40 gr rendelenmiş bitter çikolata    Toz Antep fıstığı   Devamı

KURU İNCİR TATLISI

2013-05-22 19:07:00
KURU İNCİR TATLISI |  görsel 1

Malzemeler • 2 su bardağı kuru incir • 1 su bardağı ceviz • 4 su bardağı pekmez • 2 su bardağı su • süslemek için yeşil fıstık Tarif • Kuru incirleri ılık suda yıkayıp, süzdürelim.Diğer tarafta bir tencereye pekmez ve suyu koyup, orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynatalım. Kaynamaya başlayınca ortadan ikiye böldüğümüz incirleri tencereye ekleyelim. 15-20 dk pişirip altını kapatalım. Soğuyunca içine bütün yada dövülmüş ceviziçi koyalım. Servis yaparken yeşil fıstıkla süsleyebiliriz. Arzuya göre kaymakta konulabilir. Biz ağır olmasın diye koymadık • Afiyet Olsun Devamı

HAŞHAŞLI TATLI

2013-05-22 18:52:00
HAŞHAŞLI TATLI |  görsel 1

Haşhaşlı Tatlı için Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı mavi haşhaş tohumu 1 pk kabartma tozu Şerbeti: 1 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker Kreması: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı toz şeker 1 poşet krem şanti 1 çay bardağı süt Haşhaşlı Tatlı Tarifi: Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyin karıştırın Yağlanmış tepsiye dökün 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Şerbeti için su ve şekeri kaynatın kaynadıktan 2-3 dakika sonra altını kapatın. Şerbet ılıyınca ılık keke dökün. Kreması için süt, toz şeker ve mısır nişastasını karıştırıp  ocağa alın pişirin.Ilımaya bırakın. 1 poşet krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpın kremayla karıştırın. Kremayı kekin üstüne sürün.afiyet olsun.   Devamı

EKLER PASTA

2013-05-22 18:33:00
EKLER PASTA |  görsel 1

• MALZEMELER: • HAMUR İÇİN: • 1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.) • 2  1/4 su bardağı un (2,5 bardaktan az) • 4 yumurta • 2 tatlı kaşağı şeker • 2 tutam tuz • 2 su bardağı su • KREMA İÇİN: • 1 yumurta • 1 su bardağı şeker • 3 çorba kaşığı un • 1/2 litre süt • 1/2  paket küçük margarin (65gr.) • Limon kabuğu rendesi ve vanilya • YAPILIŞI: • KREMA: Bakır bir kaba yumurta, şeker, un, limon kabuğu rendesi konur. • Yavaş yavaş süt ilave edilip karıştırarak pişirilir. Ilıyınca yağ ve vanilya konur. • HAMUR: Bakır bir tencereye 2 bardak su, yağ, şeker, tuz konup kaynatılır. • Elenmiş un birden ilave edilip karıştırarak Pişirilir. (Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır.) • Ilıyınca yumurtalar birer birer kırılır, karıştırılır. • Ucuna geniş huni takılmış krema torbasına doldurulup yağlanmış tepsiye yuvarlak veya uzun sıkılır. (Ceviz büyüklüğünde veya bir parmak uzunluğunda.) • Orta hararetli fırında gevrek olarak yavaş yavaş pişirilir (içinin boşalması için). • İçlerine krema pompası ile krema doldurulur. • Üzeri çikolata ile kaplanır veya pudra şeker elenir. • Not: • Üzeri için: 50 gr. sütsüz çikolata ile 50 gr. margarin kaynar su bulunan bir kabın üzerinde eritilip iyice karıştırılır. • Pastaların üzeri bir çikolataya batırılıp ters çevrilir. • Afiyet olsun…   Devamı

PROFİTEROL

2013-05-22 18:18:00
PROFİTEROL |  görsel 1

Malzemeler: • Hamuru için: • 3 adet Yumurta • 1 su bardağı Un • 1 su bardağı Su • 3 çorba kaşığı Margarin • 1 paket Kabartma Tozu • Krema için; • 1 Yumurta • 1 çorba kaşığı Un • 6 çorba kaşığı Toz Şeker • 1 çorba kaşığı Nişasta • 1 paket Vanilya • 1 yemek kaşığı Tereyağ • Yarım litre Süt • Üzeri için ; • 1 paket çikolata sosu • Yapılışı: • Margarini bir tencerede eritin. • Üzerine su ekleyip karıştırın. • Su kaynamaya başlayınca unu ve kabartma tozunu ilave edin. • Tahta kaşıkla ezerek 2 dk. kadar karıştırın. • Ocaktan indirdikten sonra hamurun ılıması için bekleyin. • Sonra yumurtaları tek tek (burası önemli, yumurtanın birini iyice yedirmeden diğerini kırmıyoruz) ekleyip karıştırın. • Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup kaşık yardımıyla hamurdan top şeklinde parçalar kopartıp yerleştirin. • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. kadar pişirin. • Pişirdikten sonra fırında bir süre bekletip içini çekmesini sağlayın. • Kreması için de; yumurta, un, nişasta, şeker ve sütü bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişirin. • Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ve tereyağını ekleyin. • Soğuyunca ortasını yardığınız profiterollerin arasına kremadan sürüp kapatın. • Son olarak, üzerlerine hazırladığımız çikolata sosu gezdirin. Afiyet olsun… Devamı

İNCİRLİ PASTA

2013-05-22 13:29:00
İNCİRLİ PASTA |  görsel 1

• MALZEMELER 3 adet yumurta • 1 su bardağı •  toz şeker • 1 su bardağı un • 1 paket kabartma tozu • 1 çay kaşığı tarçın • 6 adet kuru incir • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi Muhallebi için: • 1 kg. süt • 2 yemek kaşığı mısır nişastası • 2 yemek kaşığı un • 5 -6 yemek kaşığı şeker • 1 poşet krem şanti • 1 çay kaşığı margarin ya da tereyağı Keki ıslatmak için: • 1 su bardağı ılık su • 1 tatlı kaşığı granül kahve • 1 tatlı kaşığı şeker Üzeri için: • Hindistan cevizi Önce incirleri sıcak suda 5 dk kadar bekletin. Sonra küçük küpler şeklinde doğrayın. Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpın. Un, kabartma tozu, tarçını ekleyin sonra cevizleri de ilave ederek çırpın. En son inciri una bulayarak karışımın içine döküp karıştırın. Orta boy bir borcama döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin(35-40dk). Fırından çıkınca 5 dk kadar bekletip üzerine bir su bardağı ılık su, kahve ve şekerli karışımı dökün ve soğumaya bırakın. Muhallebi için belirtilen ölçülerde süt, nişasta, un ve şekeri devamlı karıştırarak pişirin. Piştikten sonra margarin ve vanilyayı ekleyin birazcık ılıdıktan sonra kremşantiyi ekleyip mikserde iyice çırpın ve soğuyan kekin üzerine dökün. Bir kaşık yardımı ile düzelterek buzdolabında bir gece bekletin. Dilimlemeden önce üzerine bol hindistan cevizi serpin. (Muhallebisinde 1 litre süt kullanıyorum biraz kalın bir kat oluyor daha ince bir kat istiyorsanız ölçüleri azaltabilirsiniz.) Not:Kekte süt ve yağ yok. Hafif ve yumuşacık bir kek oluyor. Afiyet olsun.  ... Devamı

ÇİLEKLİ VE ÇİKOLATALI ROKOKO

2013-05-22 12:56:00
ÇİLEKLİ VE ÇİKOLATALI ROKOKO |  görsel 1

Malzemeler 1.5 su bardağı krema 2 paket vanilya 2 paket kakaolu bisküvi 2 çorba kaşığı pudraşeker 1 çorba kaşığı limon suyu 1 su bardağı iri çekilmiş fındık 1 su bardağı kuru üzüm 1 limonum rendelenmiş kabuğu 3 çorba kaşığı kakao 150 gr çilek 100 gr rendelenmiş bitter çikolata Üzeri için 400 gr çilek 1 tatlı kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı tozşeker 2 çorba kaşığı rendelenmiş sütlü çikolata ÇİLEKLİ ve ÇİKOLATALI ROKOKO TARİFİ Bisküvileri robotta un haline gelene kadar ezin. 150 gr çileği temizleyip ince dilimleyin. Krema, pudraşeker, limon suyu, fındık, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi, vanilya, kakao, çikolata ve bisküviyi çukur bir kapta karıştırın. Düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bisküvi hamurunun yarısını folyoyla kaplı dikdörtgen bir fırın kalıbına döküp yayın. Üzerini çilek dilimleriyle kaplayın. Kalan hamuru döküp buzlukta bir gece bekletin. Üzeri için çilekleri temizleyin. Blender’la ezip püre yapın. Çilek püresini tavaya alıp nişasta ve şekeri ekleyin ve 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Rokokoyu buzluktan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine çilek püresini sürüp 20 dakika daha buzdolabında bekletin. Üzerini çikolata ve nane yapraklarıya süsleyip servis yapın. Çilekli ve çikolatalı rokoko artık hazır, afiyet olsun. Devamı

HAVUÇLU TATLI

2013-05-22 12:38:00
HAVUÇLU TATLI |  görsel 1

MALZEMELER: 6 bardak süt 1 bardak şeker 5 adet havuç 2 adet yumurta 4 kaşık nişasta YAPILIŞI: Sütün içine havucu rendeleyin. 20 dakika kaynatıp şekerini katın. Nişastayı soğuk suda eritin ve yumurtaları da içine kırın. Kaynayan süte yavaş yavaş yedirin. Koyulaşınca söndürün. Koyuluğu kaşığı batırdığınız zaman kaşığa bulaşsın, kâfidir. Ve tepsiye dökün. Üstünü düzleyin. Soğumaya bırakın. Buz dolabına koyun, 4 saat kadar soğusun. Sonra bıçakla kesip üstüne ceviz, tarçın ne var ne yok koyun. Çocukların yiyeceği güzel bir tatlıdır Not: Bu tatlı bir gün dolapta kalırsa daha lezzetli olur.   Devamı

ISPANAKLI PASTA

2013-05-21 21:57:00
ISPANAKLI PASTA |  görsel 1

GEREKLİ MALZEMELER:4 yumurta                                                                  1 su bardağı toz şeker                                                                  Bir tutam ıspanak yaprağı                                                                   1 paket vanilya                                                                    1 paket kabartma tozu KREMASI İÇİN:1 Su bardağı süt                                        2 çorba kaşığı un                                        1 çay bardağı toz şeker                                        1 paket köpürtülmüş şanti                                        1 paket vanilya ÜSTÜ İÇİN:1 paket krem şanti YAPILIŞI:Ispanaklar önce kaynar suda haşlancak,sonra soğuk suya konulacak.Sonra ıspanaklar püre haline getirilecek.Normal kek çırp... Devamı