rabianurkaraca 54 Takipçi | 130 Takip

KITIR ELMALI KURABİYE

2013-05-23 15:09:00
KITIR ELMALI KURABİYE |  görsel 1

hamur için malzemeler:
175 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1/2 çay bardak sıvı yağı
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nışasta (mısır nişasta kullandım)
3-3,5 su bardağı un
1 paket  vanilya (Dr. Oetker Gourmet Şekerli Vanilin)
1 paket kabartma tozu
***
İç malzemeleri:
3 kırmızı elma
1 kaşık sıvı yağı
3-4 kaşık pudra şekeri
1 portakal kabuğun rendesi
1/2 su bardağı ceviz
1/2 tatlı kaşığı tarçin
***
  Hamur için unu ve nişastayı eledikten sonra diğer malzemelerle yoğurdum, unu ilk önce 3 bardağı kullandım,kalanı daha sonra azar azar, göz kararı, ekledim: hamur yumuşak olması gerekiyor.Hamuru buzdolabında yarım saat beklettim.Ve bu sürede iç malzemesini hazırladım: elmaları kabuğu soymadan rendeledim, bir teflon tavaya aldım ve yağı,şekeri ekledim.Suyu çekinceye kadar pişirdim ve sonra cevizleri,tarçini ve portokal kabuğunu ekledim ve karıştırarak 5 dak. daha pişirdim,sonra soğumaya bıraktım.
(Ben tarçini pek sevmediğim için az koydum, portakal kabuğu da onun için ekliyorum,çok hafif tarçın aroması ve daha belirgin portakal aroması olması için)

2677
0
0
Yorum Yaz